Må ikke lave mad om sommeren?Selvfølgelig ved du det.Disse lækre, mindeværdige retter til picnic, grill i baghaven og gruppemåltider laver ikke mad af sig selv.
Disse fem kogebøger, der debuterer i september, byder på alle de nye tacos, burgere, is, salater og pastahemmeligheder, du har lyst til at lave - ikke kun denne sommer, men hele året rundt.Vi håber, du nyder dem lige så meget, som vi gør.
Bloggeren Heather Templeton slap af med hende for mange år siden.Hun bruger nu kondenseret mælk, tung fløde og strategiske halv-og-halv-forhold til at skabe cremede kolde godbidder lige fra klassisk vanilje til stenede baner og ferskencrumble.Hertil tilføjer hun simple ingredienser såsom jordbær og sukker eller Biscoff-kager.Hæld blandingen i en brødform og frys i tre til fem timer eller natten over.Det er alt.
Easy No-Churn Ice Cream (Page Street, $23) er let at købe, kræver blot et piskeris og en skål, og tilbyder 50 lækre opskrifter, herunder isbarer og sandwich som cookie-dej-is-sandwich.som kun kan købes om sommeren.
I sin nye kogebog, Between the Buns (Countryman, $30), serverer San Diego-restauratøren og YouTube-madinfluenten med 3,3 millioner abonnenter godbidder på en bærbar enhed, inklusive sandwich.spiritus med hamburgere, burritos, pølser og tacos.Ja, tacos, inklusive den klassiske San Diego fisketaco.
Denne femte kogebog af hans er perfekt til sommerens picnic sæson.Den har 100 opskrifter på frikadeller, toast, røræg, alt fra Buffalo kyllingeburgere til hvidløgsbrødssandwich.Det er en solid, proteinfyldt ode til solid mad – uanset om det er hjemmelavede tortillas eller fransk toast – med saucer og pynt, der får hende til at synge med.
Den længe ventede debut af Berkeley-indfødte Andy Baragani er et glimt af den voksende foodies kærlighed til madlavning, inklusive, men ikke begrænset til, hans traditionelle persiske retter.Hvem kan glemme den virale kuku sabzi-opskriftsvideo fra den tidligere seniorredaktør af Bon Appetit?
Denne fluffy kuku er en af 110 must-have opskrifter i The Chef You Want to Be: Imponerende hverdagsopskrifter (Laurena Jones, $35).Kapitlerne omfatter salatdage (hej, persimmon med revet burrata og frisk citron) og kød (shawarma, lammekoteletter med kimchi-salat), samt et tankevækkende personligt essay om syltet frugt, på 15. I løbet af sin tid hos Chez Panisse, forholdet til ris var næsten åndeligt.om de er pyntet med nori eller pakket ind i tahdig.
Bestsellerforfatteren Melissa Clarke om madlavning i én gryde?Ja tak.Vores mishandlede kopi af Clarks "Instant Dinner" gør ikke kun førskolebørn beskidte.Hvis du har købt en kogebog i sommer, så lav Dinner in One (Clarkson Potter, $30), som debuterer den 6. september og tilbyder lette, smagfulde måltider til travle mennesker, der ikke kan lide at lave mad familieopskrifter.
The New York Times madskribenter dækker alt fra pandemiddage (sprød citronkylling med kartofler, oregano og kapers) og kager med en skål (ricotta- og olivenolietærte) til pasta med én gryde (ingefærkokosnudler med rejer og grøntsager) ).).Hun lavede endda en rødbedetærte med grønne blade i en stegepande.
Alle 100 opskrifter tilbyder vegetariske eller veganske alternativer eller alternative ingredienser, så du kan bruge de asparges, du har ved hånden, i stedet for at løbe til butikken efter ærter (eller omvendt).Tak Melissa du forstår os.
Uanset om du elsker ramen eller pasta, vil du elske historierne, smagene og madpornobillederne fra That Noodle Life (Workman Publishing, $30), Mike og Stephanie Lehs ode til alle deres yndlingskulhydrater.
Forfatteren af den prisvindende blog i am a food rejser verden rundt på jagt efter den lækreste pasta og spænder over sortimentet med imponerende passion og tilbyder 75 opskrifter lige fra lækker taiwansk oksekød og løg- og ostpastasuppe til skaldyrsmiso linguini.og luksuriøs lammesauce.
Der er tips til, hvordan du forbedrer instant nudler, trin til at lave pasta fra bunden og alle de hjemmelavede ingredienser for at opnå din nudelnirvana, inklusive chiliolie, saucer og hvidløgsbrødkrummer.Det har endda en sektion om sexede dadelnudler.
På hans Not Not Tacos-restaurant i San Diego serverer restauratøren og YouTube-madlavningssensationen Sam Zien (alias Sam Chef) tacos med alt fra pasta og ost til kartoffelmos og aubergine.Retten forbliver dog en klassiker: Ølfisketaco med grønkål, spicy sauce og lime.
Denne opskrift er en af 100 i Ziens nye kogebog, Between Bread: Burgers, Sandwiches, Flatbreads, Burritos, Hot Dogs, and More (Landsmand, $30).
1¼ pund hvid fisk (torsk, helleflynder, mahi-mahi), renset, udbenet, drænet og skåret i fingerstore stykker, cirka 1 x 3 tommer
Læg tempura-dejen, den gamle bay og øl i en stor skål og pisk indtil glat.
Dyp fisken i dejen, ryst det overskydende let af, og steg derefter i omgange i olien, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt – cirka 5 minutter eller indtil en flot gyldenbrun.(Fyld ikke gryden for meget, da temperaturen falder, og maden tilberedes ikke ordentligt.)
Opvarm tortillaerne igen og klargør tortillaerne: tilsæt lidt cremefraiche sauce, kål, et par fisk til hver tortilla, og dryp derefter med lidt varm sauce og lime.
— Sam Zien, Between the Breads: Burgere, Sandwicher, Tacos, Burritos, Hot Dogs og mere (Redneck, $30)
I sin debutkogebog, The Chef You Want to Be: Impressive Cookbooks for Everyday (Laurena Jones, $35), deler Bay Area indfødte og tidligere Bon Appetit seniorredaktør Andy Baragani sine tanker om alt fra saltede frugter til den kulinariske visdom Postadiga.
Denne simple ret er et eksempel på førstnævnte.(Ja, tomater er en frugt.) Det viser, hvordan hvidløg, havsalt i flager og andre salte elementer booster sommerstemningen.Chili chips kan laves op til en uge i forvejen og opbevares tildækket i køleskabet.
2 pund arvestykketomater (alle størrelser), nogle i skiver, nogle i skiver eller små tomater (som Sungold eller kirsebær), nogle halvdele, nogle hele
Kombiner olivenolie, hvidløg og ansjoser i en lille gryde ved middel varme.Kog under jævnlig omrøring, indtil hvidløgene er lige gyldne og sprøde, og ansjoserne er smeltet, 3 til 5 minutter.Sluk for varmen og tilsæt fennikelfrø og rød peberflager.
Læg tomaterne på en stor tallerken og dryp med eddike.Hæld chilichips og drys basilikum på toppen.Drys med rigeligt salt og server.
I sin nye kogebog Easy No-Fresh Ice Cream: A no-equipment guide to great homemade ice cream (Page Street, $23), deler bloggeren Heather Templeton 50 opskrifter på ikke kun kondenseret mælk, men brødpander.og en fryser.
Disse spiselige småkagedejsandwich har bare brug for lidt mere arbejde.Forbered dejen først, da salamien vil tage omkring en time at koge i køleskabet.
Forbered den spiselige kagedej: I en lille til mellemstor skål begynder du at danne firkanter af kagedejen, og pisk smørret og to sukkerarter med en træske, indtil det er glat.Tilsæt tung fløde, vaniljeekstrakt og salt.Rør blandingen, indtil alt er samlet.
Rul spiselig kagedej ud mellem to plader bagepapir.Du ønsker, at cookie-dejen skal være omkring ½ tomme tyk.Brug en firkantet (eller rund) udstikker til at skære dejen i firkanter og læg dem på en bageplade beklædt med bagepapir.Stil bagepladerne i køleskabet i en time for at hærde dejen.
Lav isen: I en mellemstor skål blandes den sødede kondenserede mælk, vanilje og halveres, indtil blandingen er jævn.udsat.
Brug et stativ eller en håndmixer til at piske fløde, indtil der dannes stive toppe, 60 til 90 sekunder.Vend forsigtigt den sødede kondenserede mælkeblanding i flødeskummet.Du ønsker, at det skal være så glat og klumpfrit som muligt.
Forbered to 8-tommer runde eller firkantede pander og beklæd dem med bagepapir.Sørg for, at pergamentet hænger lidt ned, så du kan tage hele isen ud, når den er helt frossen.
Fordel isen mellem to pander med bagepapir.Fordel isen jævnt over panden med en spatel.Når isen placeres mellem småkagerne, skal isen være ½ til ¾ tomme tyk for det bedste forhold.Frys åbne isforme i 3-5 timer eller natten over, indtil de er faste.
Saml sandwichene: Det er bedst at arbejde i partier, så både is og småkager forbliver helt frosne.Tag halvdelen af kagedejen og en skål is ud ad gangen.Brug den samme kageudstikker, du bruger til at skære kagedejen ud, skær firkanter (eller runde) is ud, så de passer mellem to afkølede kagedej.Tryk forsigtigt og frys småkagesandwich.Gentag processen med den anden isform og de resterende småkager.Hvis du bemærker, at isen er blevet blød, mens du samler sandwichen, skal du muligvis genfryse den i kort tid.
Smelt de halvsøde chokoladechips i en skål, der tåler mikrobølgeovn i 60 sekunder, eller indtil chokoladen er luftig.Brug en ske eller en kagepose til at drysse lidt chokolade på halvdelen af hver spiselig kage-sandwich.Stil på køl i 10 minutter, og server derefter.Opbevar rester af småkager i en tildækket beholder i køleskabet i op til 2 uger.
Bemærk.Det menes, at spisning af råt mel indebærer en lille risiko for E. coli-infektion.Hvis dette generer dig, så opvarm melet i mikroovnen i 1 minut og 15 sekunder eller indtil det når 160 grader.Lad melet køle helt af og følg opskriften.
Vi inviterer dig til at bruge vores kommentarplatform til at have meningsfulde samtaler om problemer i vores samfund.Vi forbeholder os retten til til enhver tid at fjerne enhver information eller materiale, der er ulovligt, truende, stødende, ærekrænkende, ærekrænkende, obskønt, vulgært, pornografisk, blasfemisk, obskønt eller på anden måde skadeligt for os, og at afsløre enhver information, der er nødvendig for at opfylde lovens krav., lovgivningsmæssige eller offentlige krav.Vi kan permanent udelukke enhver bruger, der overtræder disse vilkår.
Ædrer du dine kære med monumenter eller gravsten?Gør dit mindesmærke til et vartegn, mens du arbejder med...
Det er tid til at nå dine økonomiske mål... det er tid til strategisk finansiel planlægning!Kortlæg dine finanslektioner med Kevin Dunnigan,...
Greenwood & Myers Mortuary er beæret over at tjene familier i Weld County og langs Front Range. Greenwood & Myers Mortuary er beæret over at tjene familier i Weld County og langs Front Range. Морг Greenwood & Myers имеет честь служить семьям в округе Уэлд и вдоль Переднего хребта. Greenwood & Myers Mortuary er beæret over at tjene familier i Weld County og langs Front Range. Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range 沿线的家庭提供服务。 Greenwood & Myers Mortuary 很荣幸能为Weld 县和Front Range Морг Greenwood & Myers гордится тем, что обслуживает семьи в округе Уэлд и на переднем хребте. Greenwood & Myers Mortuary er stolt af at betjene familier i Weld County og Front Range.Professionelt personale…
Tag det store skridt mod at eje et hjem ved at tage et realkreditlån fra High Plains Bank i Canesburgh.Du kan tælle...
Dette er et fantastisk sted at bo i Boulder.Fra første gang du træder ind i Habitat-lejlighederne, vil du føle dig hjemme.
Indlægstid: Aug-11-2022